Les restaurants évaluent les coûts et les avantages des kiosques en 2025

Imaginez des clients qui n'attendent plus dans de longues files d'attente, mais qui parcourent plutôt des menus, personnalisent leurs repas et effectuent des paiements grâce à des bornes de commande en libre-service magnifiquement conçues. Cette innovation améliore non seulement l'expérience client, mais améliore également considérablement l'efficacité opérationnelle des restaurants. Alors que la demande d'automatisation de l'industrie des services alimentaires augmente, les bornes de commande en libre-service deviennent des outils essentiels pour augmenter la rapidité, la précision et la satisfaction de la clientèle. Cependant, avant de prendre une décision d'investissement, une question cruciale se pose : quel est le coût réel des bornes de commande en libre-service en 2025 ? Que vous exploitiez un point de vente de restauration rapide ou un restaurant décontracté, comprendre les coûts réels des systèmes de commande en libre-service est essentiel pour une planification budgétaire appropriée et la maximisation du retour sur investissement.

Pour les restaurants à service rapide ou décontracté, la mise en œuvre de bornes de commande en libre-service représente un moyen efficace d'améliorer l'expérience client. Ces bornes peuvent accélérer le traitement des commandes, améliorer l'efficacité du restaurant et permettre au personnel de se concentrer sur la préparation des aliments plutôt que de simplement prendre les commandes. Si vous envisagez d'adopter cette technologie pour votre entreprise, examinons les coûts des bornes de commande en libre-service et comment les mettre en œuvre dans votre établissement.

Les bornes de commande en libre-service sont des systèmes de tablettes ou d'ordinateurs qui permettent aux clients de passer et de payer leurs commandes de manière indépendante. Les clients sélectionnent les éléments du menu via la borne, et les commandes sont envoyées directement au système d'affichage de la cuisine. Ces bornes varient en taille et en fonctionnalité, allant des petites tablettes mobiles placées sur les tables aux grands écrans autonomes.

La mise en œuvre de bornes de commande en libre-service dans les restaurants de restauration rapide ou décontractés offre de nombreux avantages :

• Économies sur les coûts de main-d'œuvre : Réduit les besoins en personnel pour la prise de commandes
• Augmentation du montant moyen des commandes : Augmente les revenus grâce aux ventes incitatives de combos et aux recommandations d'ajouts
• Promotion d'articles spécifiques : Commercialise de nouveaux produits pour stimuler les ventes souhaitées
• Personnalisation améliorée des commandes : Crée de meilleures expériences qui améliorent la fidélisation de la clientèle

Les bornes de commande en libre-service sont faciles à installer et nécessitent un espace minimal. Si les clients rencontrent des problèmes lors de la commande, le personnel à proximité peut fournir une assistance immédiate.

Les prix des bornes de commande en libre-service varient considérablement. Certains systèmes peuvent coûter jusqu'à 5 000 $ par unité. Les options plus abordables commencent à environ 50 $ par mois. La différence de prix dépend en grande partie du fait que la borne fonctionne comme un simple ajout à un système de point de vente (POS) existant utilisant des tablettes accessibles ou des bornes spécialisées, installées en permanence, avec un logiciel propriétaire.

Des systèmes POS complets avec des capacités de commande en libre-service peuvent être mis en œuvre pour aussi peu que 59 $ par mois, la fonction de borne ajoutant environ 50 $ par mois. (Les prix sont sujets à changement.)

Au-delà des dépenses en matériel et en logiciels, les restaurants doivent tenir compte des coûts d'installation lors du calcul des dépenses totales liées aux bornes. Les systèmes simples basés sur des tablettes nécessitent une installation minimale, juste un placement sur les comptoirs ou les tables, avec la possibilité de positionner plusieurs unités dans toute la salle à manger.

Les systèmes de bornes plus grands et plus complexes peuvent entraîner des frais d'installation et de configuration supplémentaires. Ces installations permanentes manquent de mobilité et peuvent nécessiter un paiement pour le retrait. Certains fournisseurs facturent 1 000 $ ou plus juste pour la livraison et l'installation. Des systèmes plus rationalisés offrent des solutions POS complètes de commande en libre-service à une fraction de ce coût.

Investir dans des bornes de commande en libre-service s'avère rentable pour de nombreuses entreprises de services alimentaires. Le coût relativement faible permet aux restaurants de commencer à traiter les commandes sans dépenser des milliers de dollars en systèmes complexes, ce qui permet au système POS de générer des revenus immédiatement.

La technologie de commande en libre-service offre de la valeur dans divers segments de services alimentaires, notamment :

• Camions de restauration
• Glaciers
• Cafés
• Épiceries fines
• Pizzerias
• Restaurants à service rapide

Ces établissements nécessitent tous un service client rapide. Les clients n'attendront pas plusieurs minutes pour un cornet de glace ou un café. Lorsque les clients passent leurs propres commandes, le personnel peut se concentrer sur l'exécution, ce qui permet aux opérations de fonctionner sans problème pendant les heures de service.

Les bornes en libre-service encouragent des dépenses plus élevées grâce à deux méthodes principales : la promotion d'ajouts premium (comme du guacamole sur les burritos ou des garnitures de pizza supplémentaires) et la suggestion d'articles complémentaires (tels que des sodas ou des desserts). Les deux techniques de vente incitative peuvent avoir un impact significatif sur les performances de l'entreprise.

Des recherches indiquent que les bornes en libre-service augmentent la taille des commandes de 21 % en moyenne, les clients ajoutant 1,4 article supplémentaire à leur panier à la caisse, ce qui se traduit par environ 5 $ de plus par transaction.

Lorsque les grandes chaînes ont mis en œuvre des bornes de commande en libre-service, elles ont observé des augmentations moyennes des commandes de 20 à 30 %. Les commandes de boissons ont augmenté de manière notable dans certains établissements, tandis que d'autres ont constaté une croissance des ajouts facturés entre 0,30 $ et 0,70 $ par article.

Même de modestes augmentations par ticket provenant des commandes par borne peuvent rapidement récupérer l'investissement et augmenter la rentabilité du restaurant.

Les bornes de commande en libre-service continuent de gagner en popularité aux États-Unis. Alors que de plus en plus de restaurants adoptent ces systèmes, la réponse des clients reste extrêmement positive. La technologie représente un changement fondamental dans la façon dont les gens dînent au restaurant, en particulier dans les environnements à service rapide.

Le prix moyen des bornes de commande en libre-service en 2025 varie de 2 500 $ à 7 500 $ par unité, selon la qualité du matériel, les capacités du logiciel et les services de support. Les restaurants nécessitant des rapports robustes, une intégration des paiements et des interfaces de marque peuvent faire face à des coûts plus élevés.

Les bornes en libre-service des restaurants permettent aux clients de parcourir les menus, de personnaliser les commandes et d'effectuer des paiements sans l'aide du personnel. Ces systèmes s'intègrent aux systèmes POS pour réduire les erreurs, accélérer le service et rationaliser les opérations de cuisine.

L'installation d'un système de commande en libre-service ajoute généralement de 500 $ à 1 000 $ aux coûts de base du matériel, couvrant l'installation, la configuration, l'intégration POS et la formation du personnel.

Les avantages incluent un service plus rapide, moins d'erreurs de commande, une réduction des coûts de main-d'œuvre et des tailles de commande plus importantes. Les clients apprécient le contrôle et la commodité, tandis que le personnel se concentre sur la qualité et le service des aliments.

Le système optimal offre une intégration complète entre les bornes, le POS, les affichages de cuisine et les commandes en ligne au sein d'une seule plateforme. Une tarification transparente, un support solide et un contrôle du menu en temps réel rendent certaines solutions plus fiables pour les restaurants qui cherchent à augmenter leurs ventes et à moderniser leurs opérations.